Dindon Crollwitzer ou Dindon Royal

Une race de dinde bicolore

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Dinde crollwitzer
Dinde crollwitzer

Parmi la multitude de variétés existantes de dindon une particulièrement a retenu mon attention lors d’une exposition avicole: le dindon Crollwitzer ou dindon royal. Dans un premier temps pour des raisons purement esthétiques, je dois vous l’avouer :D.

Le plumage typique du dindon crollwitzer

Vous ne pouvez pas vous tromper! Son plumage est bicolore blanc marqué de noir notamment sur la queue et le dos. Lorsqu’il déploie celle-ci, on voit apparaître des barres noires en bout de plume. Le mâle est nettement plus imposant que la femelle, il pèse de 6 à 8 kg tandis que la dinde n’excède pas les 5 kg à l’âge adulte. Ce dindon de taille moyenne a besoin d’un peu d’espace et de verdure pour s’épanouir pleinement.

C’est une race peu craintive et relativement calme que j’ai associée dans mon parc bon nombre de fois à des races de poules naines comme la hollandaise huppée avec succès.

Les origines du dindon Crollwitzer

Le dindon royal est issu de croisements de dindes locales de la région de Saxe en Allemagne et de dindons de Ronquières (Belgique).

Le dindon royal dans votre assiette

Dindon crollwitzer ou royal
Dindon crollwitzer ou royal

Oui il se cuisine à merveille je ne vais pas vous mentir. Le but de ce paragraphe n’est pas de débattre sur les qualités gustatives d’une race ou d’une autre, mais plutôt vous faire part de mon expérience d’éleveur amateur. Ce dindon est de croissance plutôt moyenne avec une rusticité à discuter dans ma région (Provence). Dans un élevage bio… enfin de plein air avec beaucoup de verdure pourquoi pas. Mais j’ai un gros doute sur la rentabilité de cette race si tel est votre but. Une consommation personnelle et occasionnelle me parait plus raisonnable. D’autres races sont clairement destinées à la production de viande, cela fera peut-être l’objet d’un article.

Pour conclure, il existe une variante du Crollwitzer: le dindon royal bleu. Celui-ci est assez rare, il est blanc et bleu. Le marquage noir du Crollwitzer devient bleu chez le dindon royal bleu.

Je vous recommande l’utilisation d’un abreuvoir sur pied avec une réserve de 30 litres pour votre élevage de volailles, dindons et canards. Il évitera le gaspillage de l’eau et vous garantira une bonne hygiène ! Idéal pour votre élevage de dindon royal.

NOVITAL Abreuvoir poule 30 litres plastique sur pieds

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